Letar du efter information relaterad till kryddträdet? Följande artikel hjälper dig med några tips relaterade till detta tropiska, vintergröna träd.
Du måste ha hört talas om den kulinariska användningen av kryddpeppar i europeisk matlagning. Det är en viktig ingrediens för matlagning av pates, terriner, rökt kött, konserver, pickles, marinader, soppor, viltrecept och engelskt kryddat nötkött, och kan användas som en ersättning för kanel, kryddnejlika och till och med muskotnöt. Om du vill använda en ersättning för detta krydda kan du använda en del muskotnöt med två delar kanel och kryddnejlika.
Översikt
Det vetenskapliga namnet på kryddpeppar är Pimenta dioica. Även känd som jamaicansk peppar, det är ett vintergrönt, litet till medelstort träd. Det finns blommiga blommor som produceras i kluster som blir små bär. Dessa små bär mognar till bär som är lila och svarta i färg, som innehåller en eller två stora frön som används för att producera kryddpeppar. Trädets löv och bjälk har en distinkt doft. Det är infödd i regnskogen i Syd- och Centralamerika. Det finns många plantager spridda över hela Mexiko och Centralamerika, men den finaste grödan kommer från Jamaica, eftersom klimatet och marken i landet passar bäst för detta träd.
Bären torkas och ser ut som stora bruna pepparkorn. Omogna bär skördas och soltorkas. När fröna i dem trasslar förvaras de i solen. Torkade bär används hela eller malda. De har en skarp arom som känns som en kombination av muskotnöt, kryddnejlika, kanel och ingefära. Deras smak är varm och lite skarp med en söt antydan.
Hur man odlar det
Det kan växa bra i tropiska områden. Det förökas mestadels av frön. När du planterar måste du placera dem minst 30 fot. Detta för att tillåta att hela baldakinen sprids. Du måste se till att du planterar manliga och kvinnliga träd i närheten för att uppmuntra korsbestämning. Detta är viktigt eftersom endast kvinnliga träd bär frukt och producerar bär. Du måste plantera trädet i ett område som får ljus i cirka 40% av dagen. Träd kräver mindre ljus och kommer att blomstra väl. Du måste dock ge plantorna mer ljus för att hålla dem friska.
Trädet behöver lös och väl fuktad jord. Du måste lägga till lite tropiskt växtgödsel och använda växtfoder var tredje till femte vecka. Du bör vattna trädet väl och göra det särskilt när ytan verkar torr. Du måste beskära trädet på våren och sommaren. Du kan odla den utomhus tills den når cirka 40 fot i höjd. Inomhus träd måste beskäras årligen för att bibehålla sitt inomhusodlingsutrymme.
Trädet bär frukt när det är ungefär 3 år gammalt och blommar blommor mellan juni och augusti. Bären produceras strax efter blomningsperioden. När bären är i full storlek men omogna och gröna måste du skörda dem. Du bör bryta av små grenar av bärklumpar och torka bären i solen eller ugnen tills de är mörk rödbruna. Det är viktigt att skörda omogna bär då arten av kryddpeppar avdunstar när bären mognar. Sticklingar av hemodlade träd är sällan framgångsrika.
Trädet kan leva i upp till 100 år och det är svårt att odla det i icke-infödda områden. Om du kan odla trädet i din trädgård kan du njuta av den härliga doften av dessa träd året runt.
