Senapsväxten är känd över hela världen för sin otroliga mångfald och enorma popularitet i kulinariska syften. I den här artikeln kan du läsa detaljerad information om samma.
De två släktena Brassica och Sinapis, utgör de olika arterna av senapsplantorna. Fröna är små i storlek och används som kryddor och kryddor när de blandas med lämplig mängd vatten, vinäger och andra vätskor.
Fröna används också för att bereda senapsolja och dess löv äts som senapsgrönsaker. Senapsväxter och frön är rika på kalcium, kalium, vitamin C och vitamin A!
Fakta om senapsväxter
Senapsväxtfamiljen innehåller en mängd olika växtarter, spridda över hela världen. Vit, svart och brunt är de olika typerna av senap som finns i olika delar av världen. Vit senap växer i Nordafrika, Mellanöstern och Medelhavsområdet medan brun senap eller indisk senap har sitt ursprung i foten av Himalaya och odlas kommersiellt i länderna i USA, Storbritannien, Danmark och Kanada. Svart senap växer i länder som Chile och vissa delar av USA och Argentina. Saskatchewan, en provins i Kanada, är världsledande inom produktion av senapsfrön och producerar hälften av världens utbud av senapsfrön! Det finns typer av senapsväxter förutom de vita, svarta och bruna, som Florida Broadleaf, Green Wave, Southern Giant Curled, Tendergreen, Red Giant, etc.
• Senap är en av världens äldsta kryddor och kryddor som är kända för mänskligheten!
• I Indien och Danmark tror man att spridning av frön runt hemmets yttre sidor håller bort de onda andarna!
• Den amerikanska senapskonsumtionen är den högsta i världen!
• Den nationella senapsdagen och senapsfestivalen firas båda den första lördagen i augusti varje år!
• Namnet kommer från de latinska orden 'Mustum ardens', vilket betyder "brinnande viner", och det heter så på grund av den unika smaken av de krossade frön blandade med vindruvor.
• Mount Horab Mustard Museum i Wisconsin är helt tillägnad senapsväxten! Den lagrar en samling med 5000 senapskrukor, från 60 länder och 50 stater!
• Det populära ordspråket "kan inte klippa senap" betyder "kan inte leva upp till en utmaning"! Det finns inga rimliga förklaringar om hur detta ordspråk har sitt ursprung som senapsväxter lätt kan skivas!
• ”U-triangeln” är en populär teori som fastställer den unika relationen mellan olika arter av senapsväxter spridda över hela världen! Det gavs 1935 av Woo Jang-choon, en koreansk botaniker!
• Senap var känt för sina medicinska fördelar före den populära kulinariska användningen. Grekerna använde sin pasta för att bota tandvärk, öka aptiten och förbättra blodcirkulationen.
• Mer än 700 miljoner pund senap konsumeras över hela världen varje år!
Några andra intressanta fakta
Nästan alla delar av växten är användbara och bladen kokas och äts som grönsaker. De är mycket lätta att odla och kräver inte mycket uppmärksamhet; dock är grundläggande behov av rätt mängder solljus och vatten ett måste för växterna.
Denna växt älskar kyla och det är därför att föredra att plantera den tidigt på våren. Fröna måste planteras till ⅓ tum till ½ tum djupa, och när de växer några tum är det viktigt att tunna dem till några centimeter från varandra. De tunnade bladen kan kokas och ätas. Växtstorleken är vanligtvis mellan 35 och 40 tum, beroende på miljö, gödselmedel och korrekt skötsel av växterna.
Med hjälp av modern elektronisk teknik har forskare funnit att fröna har otrolig kraft och det är anledningen till att de har använts som läkemedel sedan tusentals år. Enligt forskning genererar ett litet utsäde, endast 1 millimeter i radie, ett bioenergifält med en radie på 100 millimeter! Dessa energifält aktiverar kroppens biokemiska processer och uppmuntrar läkningsprocesser. På grund av senapsfröens bioenergi, precis som det mänskliga energifältet, hjälper fröna oss att hålla oss friska och i form!
